斗鸡之戏在我国流行了两千多年。在斗鸡过程中，人们找出了多种取胜的办法。一是选择良种鸡二是训练培养斗鸡勇猛好斗的精神与慑服对手的气质三是给鸡配上金属制作的假距(即“鸡爪”)。《左传》记载，鲁国的季氏曾“为之金距(给斗鸡装上金属制的爪子)”与郈氏之鸡决一雌雄。这种做法在唐代也颇盛行四是将芥茉子的粉末涂在鸡翅上。斗鸡时，有强辛辣味的芥粉扑撒出，使之刺激对方而借以取胜五是将狸(狐狸)膏涂在鸡头上。因鸡最怕狐狸，故涂狸膏的鸡可以借此而制服对方，大获全胜。后周庚信《斗鸡诗》中“狸膏熏外敌，芥粉漫春场”句，即反映了芥粉与狸膏合用的情况。

古代的斗鸡游艺，大体说来有两种形式：一是群斗(即多只鸡同场斗赛)，二是两鸡相搏斗。群斗在我国古代多见于宫廷内的斗鸡活动，民间罕见。而两鸡相搏斗的形式，则流行于民间斗鸡活动中。

斗鸡游艺无论中国，还是外国，都曾用于赌博，斗鸡场上，随着雄鸡羽飞头烂，场下早已千金易主，有为此倾家荡产的，因此中外都有禁止斗鸡的记载。我国的这类斗鸡游戏，随着清王朝的灭亡而逐渐消失了。

斗鸭

在各类斗戏中，斗鸭也是较具特色的一类游艺形式。

斗鸭相传始于汉代，当时多为富贵之家所为。晋·葛洪在《西京杂记》卷二中就记载了西汉景帝之子鲁恭王好斗鸡、鸭之事，“鲁恭王好斗鸡、鸭及鹅、雁，养孔雀、交鸟鹊，俸谷一年费二千石”。皇家为了玩耍而用去的粮食，不知能解救多少疾苦的百姓。三国时吴国的健昌侯孙虑亦有此好，他在堂前修造的斗鸭栏，颇为小巧。上大将军陆逊看不惯，正颜厉色地对他说：“身为军侯，当日览经书，以自新益，怎能终日以此为乐！”孙虑身为下僚，岂敢违抗，只得拆去鸭栏。晋代的蔡洪，曾作《斗凫赋》，其赋有云：

性浮捷以轻躁，声清响而好鸣

感秋商之肃烈，从金气以出征

招爽敌于戏门，交武势于川庭